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Comment acheter une machine à café percolateur ?

Vous ne savez pas comment acheter une machine à café percolateur ? Comment acheter est là pour vous aider. Comme vous le savez, le café est aujourd’hui, devenu une boisson indispensable pour certaines personnes.

Consommé le matin au réveil, pendant le petit déjeuner ou lors de la pause entre collègues, ce breuvage est devenu si populaire que la machine permettant de le produire l’est aussi.

Les ménages qui souhaitent s’offrir ce type d’appareil (le percolateur) se trouvent cependant, face à un casse-tête de taille : quel modèle choisir ?

Pour choisir aisément un percolateur, il faut commencer par savoir ce que c’est, comment cette machine fonctionne-t-elle… Faisons le zoom sur cet appareil qui régule notre quotidien avant de découvrir le top 5 des percolateurs disponibles sur le marché.

Qu’est-ce qu’une machine à café percolateur ?

Avant d’énumérer tous les critères de choix au moment de s’offrir un percolateur, il serait judicieux de savoir ce qu’est cet appareil et comment le faire fonctionner. Le nom « percolateur » vient du mot latin « percolare » signifiant couler à travers ou filtrer.

 

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Le phénomène de percolation indique ainsi le passage d’un liquide à travers un milieu composite plus dense. En termes de machines à café, il s’agit du passage de l’eau chaude à travers une moulure de café compacte afin d’obtenir une boisson aromatisée.

Un percolateur permet de produire du café en grande quantité, ce qui convient parfaitement à une utilisation intensive. Cette machine peut être donc adaptée à un usage en milieu professionnel, dans un bar à café…

Comment cet appareil fonctionne-t-il ?

La machine café percolateur fonctionne sur la base d’un principe très simple. Une fois lancée, la machine envoie de l’eau chaude à haute pression sur une mouture de café compacte.

C’est l’unique moyen permettant d’obtenir un café expresso, à la fois épais, fort en arômes et surtout, garni d’une fine couche de mousse claire. Ce breuvage est semblable à celle que l’on retrouve sur les cappuccinos.

Pour un meilleur fonctionnement, vous devez commencer par remplir le réservoir d’eau. L’idéal serait d’opter pour de l’eau filtrée ou de l’eau minérale car cela traverse facilement la moulure de café. L’eau sera chauffée dans la cuve à une température de 90°C pour générer une vapeur d’eau importante.

Cette dernière permet de favoriser la pression nécessaire au bon fonctionnement de la machine, donc à la production d’un savoureux café. Ce principe est indispensable à l’expulsion de l’eau chaude du réservoir vers les extraits de café compact.

C’est cette eau chaude qui va s’imprégner des arômes du café avant de ressortir au niveau du bec verseur de la machine sous forme de boisson chaude prête à être dégustée.

Quel modèle de percolateur choisir ?

Si vous vous êtes fixé sur le percolateur pour produire du café, il vous faut savoir qu’il existe quatre grandes familles d’appareils se distinguant tant par leur fonctionnement, options et prix.

 

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Certains modèles de percolateur proposent un moulin permettant de moudre le café en grain afin d’en tirer un meilleur arôme tandis que d’autres se démarquent par leur fonction auto nettoyante. Selon votre attente, vous avez ainsi le choix entre 4 différents types de percolateur :

Le percolateur automatique :

Entièrement automatisés, ces modèles sont les plus chers mais aussi les plus évolués. Tout ou presque sont automatiques : le détartrage, le nettoyage…

Le percolateur à pompe :

Ce type de percolateur est moins automatisé mais tout de même d’excellente qualité. Cet appareil expresso fait partie des cafetières haut de gamme réservée aux amateurs de cette boisson.

Le percolateur combiné :

Semblable aux autres machines, cette cafetière combine son système de percolation à celui de la cafetière à filtre.

Cet appareil est vraiment pratique pour se préparer une tasse de café le matin et pour une dégustation après le dîner.

Le percolateur à pression :

Entrée de gamme, cette cafetière ne devrait pas faire partie des machines à café percolateur. Sa faible pression qui est d’environ 3 à 5 bars, ne permet pas d’atteindre la qualité des autres machines proposant une pression minimum de 15 bars.

Les conseils pour doser son café par tasse :

Si vous utilisez une cafetière à filtre, il est recommandé d’utiliser 12 g de café par tasse. Cela correspond à une cuillère à soupe de moulure de café pour une tasse. Pour une boisson de bonne qualité, il faut bien faire attention aux cuillères doseuses qui sont livrées avec les machines à café.

Le volume de celle-ci n’est pas toujours égal à la quantité conseillée d’où la nécessité de vérifier leur exactitude avant de les utiliser. Pour une machine à café à piston, le dosage est aussi de 12 grammes par tasse.

N’hésitez pas à réduire cette quantité à 10 grammes si votre choix se porte sur un café finement moulu. Vous n’aurez pas de soucis à faire si vous vous servez d’un expresso automatique car la dose est déjà programmée à l’avance.

L’appareil fonctionnera selon l’intensité qui lui sera commandée. La machine se sert généralement entre 10 et 15 grammes de café à chaque production.

Notre sélection de 5 percolateurs du moment :

Pour vous aider à choisir votre percolateur, nous avons sélectionné les 5 meilleurs modèles sur le marché. Nous nous sommes basé sur les machines à café les plus acheté. Nous avons surtout celles qui ont reçues les meilleures notes et avis. 

Machine à café Percolateur Philips HD7546/20

Cette cafetière filtre isotherme dispose d’une verseuse isotherme incassable en acier inoxydable et un système anti-gouttes pour interrompre la préparation du café à tout moment.

Fonctionnant sur une fréquence de 50/60 Hz, ce modèle est équipé d’un filtre amovible et d’un indicateur de niveau d’eau.

Machine à café Percolateur Casselin CPC48

D’une capacité de 48 tasses, le percolateur Casselin CPC48 est doté d’un réservoir pouvant contenir jusqu’à 6,8 L. Cette machine fonctionnant avec une puissance de 950 W pour une tension d’entrée AC de 230 V est réalisée avec un corps en acier inoxydable. Cet appareil est doté d’un système de mise hors tension automatique après 45 min.

Machine à café Percolateur Casselin CPC100

Doté d’un réservoir de 15 L, le Casselin CPC100 permet de réaliser jusqu’à 100 tasses de café. Cette machine de 27 cm de largeur, de 27 cm de profondeur et de 44 cm de hauteur est réalisée entièrement en acier inoxydable pour fonctionner avec une tension d’entrée AC de 30 V.

Machine à café Percolateur Delonghi EC685.M Dedica

Avec un style machine Expresso, le Delonghi EC685.M Dedica fonctionne avec une tension d’entrée de 1300 W.

Son réservoir peut contenir 1 litre d’eau pour un corps métallique. Cet appareil est prêt à l’emploi en seulement 35 secondes.

Kitchen Chef ZJ-88

La cafetière Kitchen Chef ZJ-88 fonctionne avec une tension d’entrée de 950 W. Son corps est entièrement en acier Inoxydable pour une cuve en inox avec double paroi isolante (température extérieure 52°c).

Cet appareil est idéal pour réaliser du café en gros volume. Ce percolateur professionnel est équipé de 2 systèmes de chauffe qui permettent la filtration du café et le maintien au chaud.

Conclusion :

Responsable d’équipement de bureau, restaurateur ou à la tête d’une famille nombreuse ? Si le café est une boisson très prisée de votre entourage, la machine à café percolateur est une bonne solution si vous devez préparer quotidiennement un volume important de café.

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